비타민 B1, 또는 티아민은 수용성 비타민으로 B 비타민 군에 속하며, 우리 몸의 에너지 대사와 신경 기능에 필수적입니다. 특히 탄수화물에서 에너지를 얻는 과정에 중요한 역할을 하여 건강한 신체 기능을 유지하는 데 필요합니다. 다음은 비타민 B1의 주요 영향과 기능에 대한 설명입니다.

에너지 대사

비타민 B1은 주로 탄수화물 대사에 관여하여 그로부터 에너지를 생산하는 데 필요한 코엔자임의 일부로 작용합니다. 이 과정에서 몸은 음식을 에너지로 변환하여 세포에 필요한 연료를 제공합니다.

신경 시스템의 지원

티아민은 신경 전달 물질인 뉴로트랜스미터의 합성에 중요한 역할을 합니다. 이를 통해 신경 세포 간의 소통이 원활하게 이루어지며, 정상적인 신경 기능이 유지됩니다.

DNA 및 RNA 합성

비타민 B1은 세포 분열과 성장에 필요한 DNA와 RNA의 합성을 돕습니다. 이로써 새로운 세포의 생성 및 손상된 세포의 복구가 원활하게 진행됩니다.

항산화 효과

비타민 B1은 세포를 손상시키는 자유 라디칼로부터 몸을 보호하는 항산화 효과를 가집니다. 이를 통해 연령 관련 질환 및 다양한 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

베리베리 예방

비타민 B1 결핍은 베리베리라는 질병을 일으킬 수 있습니다. 이 질병은 신경 손상, 근육 약화, 부종 및 심장 문제와 관련되어 있습니다.

비타민 B1은 주로 전분 및 곡류, 돼지고기, 재, 채소, 과일, 우유 등 다양한 식품에서 섭취할 수 있습니다. 건강한 식습관을 유지함으로써 이 비타민의 적절한 섭취가 가능하지만, 특정 상황이나 질환으로 인해 부족할 경우 보충제를 통한 섭취를 고려할 수 있습니다. 그러나 과다 섭취는 부작용을 일으킬 수 있으므로, 보충제 선택과 섭취량에 대해서는 전문가와 상담하는 것이 바람직합니다.